André Jaeger, Jacky Donatz

und die Geschichte von Salmonik

Rendevous

Sebastian Zier, Moses Ceylan &
Tobias Hess im Interview

ZwyerCaviar

Faszinierende Köstlichkeit

Um ihn ranken sich Mythen, in ihm spiegeln sich Fantasien und bisweilen begegnet ihm sanfte Skepsis. Doch verfliegt diese meist zügig, wenn die erlesene Qualität des Kaviars sich zum intensiven Genusserlebnis entfaltet.

ZwyerCaviar wurde gegründet, um der Faszination Kaviar eine neue Heimat zu geben – im Appenzellerland in der Schweiz. In einem Unternehmen, in dem mit viel Esprit nach fortschrittlichen, ökologischen und sozialen Leitlinien gehandelt wird.

Ambassador

Der Kaviar
der Spitzenköche

 

Wolfgang Kuchler krönt seine Salmonik-Roulade mit Zwyer Kaviar. Der Spitzenkoch ist mit 18 Punkten im Gault Millau und 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet.

Christian Kuchler

18 Punkte im Gault Millau
2 Sterne im Guide Michelin

 

Zwyer Salmonik

Extravaganter Lachsgenuss

Die aus Irland und Schottland stammenden Fische werden im schweizerischen Nussbaumen geräuchert und veredelt. Nur ausgesuchte Stücke werden für das Zwyer Salmonik Filet verwendet und mit viel Liebe zum Detail von Hand verarbeitet.

Mit Zwyer Salmonik geniessen Gourmets geräucherten oder ungeräucherten Salmonik, der aus sorgfältigster Verarbeitung stammt.

Der Kaviar, der erfrischt

Skincare made in Switzerland

Weil Kaviar mehr kann, als den Gaumen zu umschmeicheln, haben wir ihn auf eine überraschende Reise geschickt: Hinein in die pflegende Kosmetik, als Wunderwaffe gegen unerquickliche Erscheinungen des Alters.

Unsere ZwyerCaviar Skincare-Linie mit dem hochwirksamen Kaviarextrakt vom legendären Oscietra versorgt die Haut mit allem, was sie braucht. Luxus pur für Ihre Haut! Lernen Sie eine der schönsten Seiten des Kaviars kennen.